Curso Gestão de Restaurantes

Curso de Empreendedorismo e Gestão de Restaurantes

Aprenda sobre finanças, recursos humanos e

estratégias de marketing e vendas

Curso completo por apenas R$990,00 ou em até 12x de:

R$96,45

Comprar curso

Beto Madalosso

Empresário e Chef de Cozinha

Administrador, cozinheiro e empresário em Curitiba (PR), cresceu no restaurante Madalosso — tradicional negócio de família, considerado o maior restaurante da América Latina pelo Guinness Book 1994. Fez curso de chef de cozinha e estágios em Nova York e na Itália. Criou a Revista Tutano Gastronomia, uma plataforma de conteúdo sobre gestão e tendências, realizando anualmente o Fórum Tutano, que une os principais nomes do setor a nível nacional. Percebendo a necessidade que muitos profissionais encontram para gerir seus restaurantes, Beto criou um curso online de Gestão, que, aliado a outros gestores, ensinam sobre essa profissão na Escola Tutano.

Atualmente, o Chef é responsável por três restaurantes em Curitiba: Carlo Ristorante e duas unidades do Madá Pizza e Vinho.

Sobre o curso

Você gerencia um restaurante, é dono(a) de um negócio em gastronomia ou quer empreender nessa área? Então este curso é para você.

Encontre o caminho para profissionalizar a gestão, aumentar as vendas e colocar alma no negócio. Você aprenderá com a experiência do Beto Madalosso e de outros empresários que já passaram pelos mais diversos desafios. São donos de restaurantes que te situam no mercado e souberam usar as oportunidades.

Restaurante não nasce pronto. Exige adaptações constantes na linha de frente, ali no tête-a-tête com o cliente, e também no back office, ajustando números, cardápio, conceito, marketing e engajamento da equipe.

Apresentação

Empreendedorismo

Gestão Estratégica

Gestão de Pessoas

Financeiro

Materiais Complementares

Modelo de DRE

Fluxo de Caixa

Descrição de Cargos

E-book de Recrutamento e Seleção

Manual de Conduta e Ética

e muito mais

Conteúdo

Depoimentos

Roberto Massignan

Sócio Pizzaria Mercato Juvevê

"Me chamou atenção a forma como são abordados os assuntos. As aulas são curtas, mas ricas de conteúdo, coisa de quem vive o dia a dia do seu negócio e não tem medo de passar isso. São informações importantes, que vão desde a gestão de pessoas, utilização do espaço, formatação de preço e confecção de cardápio. São dicas muito valiosas que ele vai passando junto com a apresentação de outros donos de restaurantes com amplo know-how da área. O curso pra mim valeu muito a pena, eu recomendo".

Susana Dallarmi

Proprietária do Restaurante Dallarmi

"O curso me ensinou muito sobre qualidade e competência para alcançar meus objetivos no universo gastronômico, sem falar que foi fundamental para meu autoconhecimento como empreendedora. Eu consegui estreitar laços com pessoas que participaram do curso com histórias muito parecidas com a minha. O curso me ajudou tanto a acreditar em mim mesma que já estou com novos projetos saindo do papel".